Il 2025 si conferma un anno di inflazione più moderata rispetto al passato, ma ancora ben percepita dalle famiglie, con un andamento altalenante mese su mese. A trainare l’aumento dei prezzi è soprattutto il comparto dei Freschi, dall’Ortofrutta (+7%) al Fresco confezionato (+8,7%), fino alle Carni (+5,4%), mentre Grocery e Bevande crescono più lentamente e segmenti come Cura Casa e Freddo registrano addirittura cali.
Sul fronte della scala prezzi emerge una polarizzazione: da un lato i consumatori cercano convenienza, dall’altro cresce il peso delle fasce premium oltre i 150 punti. Per retailer e industria questo significa gestire in modo più selettivo l’offerta, calibrando assortimenti e promozioni tra convenienza e valore aggiunto. Il quadro emerge dai dati di Nielsen IQ aggiornati al mese di luglio 2025.
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