Questo articolo nasce da una riflessione approfondita sullo stato dell’essere della Grande Distribuzione Organizzata nel 2025. Un anno che, dati alla mano, si sta rivelando estremamente positivo sia in termini di crescita a valore sia – fatto ancor più significativo – a volumi.
Maggio ne è la conferma: il settore mostra una tenuta solida e una capacità di adattamento che hanno premiato l’intero comparto.
Ma chi è davvero il protagonista di questa crescita?
Non sono solo le insegne, i format o i modelli distributivi: è il consumatore, che ha ritrovato fiducia nella distribuzione moderna e ha identificato nei supermercati e superstore un punto di riferimento rinnovato, in particolare grazie a un’offerta profonda e coerente nel comparto dei freschissimi. Proprio il fresco si conferma la chiave di volta del nuovo equilibrio tra qualità, servizio e convenienza.
Lo studio che segue è stato realizzato grazie ai dati forniti da NielsenIQ, che ha permesso di analizzare in modo dettagliato l’evoluzione dei canali, delle categorie merceologiche e dei territori, offrendo una visione completa e attuale del mercato italiano.
Nielsen IQ, attraverso un’elaborazione delle vendite a valore a rete corrente, fotografa un comparto del fresco che nel 2025 si conferma motore essenziale della crescita della GDO italiana.
Ma il dato più interessante che emerge dalle analisi è la radicale trasformazione territoriale e strutturale del consumo alimentare, con il Sud Italia che mostra una vitalità inattesa e i formati di medie dimensioni che battono gli ipermercati.
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