TUTTOFOOD Milano 2025 si conferma una piattaforma strategica per il settore agroalimentare globale, con il 12% delle aziende estere provenienti da Asia e Pacifico. Questo dato è emerso durante il roadshow internazionale The Italian Aperitivo, organizzato da Fiere di Parma e Agenzia ICE, con tappe in tutto il mondo per promuovere la manifestazione.
L’evento di Tokyo, ospitato presso l’Ambasciata Italiana, ha visto la partecipazione di buyer, imprenditori e stakeholder di rilievo, confermando l’importanza del mercato giapponese per la fiera. Antonio Cellie, AD di Fiere di Parma, ha sottolineato il ruolo crescente dell’Asia-Pacifico, area strategica per l’export italiano, evidenziando le innovazioni che caratterizzeranno l’edizione 2025, tra cui tecnologie interattive, format esperienziali e nuove aree tematiche.
Secondo NielsenIQ (2024), l’Asia-Pacifico registra una crescita del largo consumo del +2,7%, trainata dal fresh food (+3%). L’export italiano si distingue per la forte domanda di caffè (+2,3%), pasta (+5,8%), olio d’oliva (+6,1%) e concentrato di pomodoro (+8,1%). La modernizzazione del commercio e lo sviluppo dell’e-commerce avanzato favoriscono ulteriormente questa espansione.
Grande novità sarà la TUTTOFOOD Week (3-8 maggio), un fuori salone che trasformerà Milano in un hub gastronomico internazionale con eventi, show-cooking e degustazioni, offrendo agli operatori un’esperienza immersiva nel food & beverage globale.
