L’Emilia-Romagna è una terra di eccellenze, dinamica e produttiva, eppure nella grande distribuzione qualcosa sembra incepparsi. Mentre regioni vicine accelerano, il mercato locale procede con il freno a mano tirato. Le strategie dei principali attori, le scelte sui formati di vendita e le nuove tendenze dei consumatori stanno ridisegnando gli equilibri, con alcune insegne in forte crescita e altre che faticano a stare al passo. Ma cosa frena davvero la GDO emiliano-romagnola? E quali sono le leve su cui puntare per invertire la rotta?
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