Caffè: i grandi della GDO, l’Ho.re.ca. & Co.

Dopo aver visto l’andamento del caffè nel canale Distribuzione, diamo uno sguardo ai grandi player che se ne spartiscono le quote mercato e agli altri canali cioè Ho.re.ca, e-commerce e vending.

Come abbiamo potuto analizzare il settore del caffè è maturo cioè ha raggiunto una certa saturazione con elevata concorrenza, alta penetrazione e diminuzione della marginalità.
Vi sono però sostanziali differenze tra i canali distributivi: Nel mercato Retail la Grande Distribuzione copre più del 67% delle vendite mentre il canale Dettaglio solo il

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