L’azienda valorizza ricette artigianali autentiche, reinterpretate attraverso processi industriali avanzati che garantiscono qualità costante e massima salubrità dei prodotti.
Un equilibrio tra cultura gastronomica italiana e tecnologia produttiva, pensato per rispondere alle esigenze dei mercati moderni.
100% Italiano: Origine e Identità
L’identità di Negri Salumi è profondamente italiana: dalla selezione delle materie prime fino alle fasi finali di lavorazione, ogni prodotto nasce da una filiera controllata e certificata.
Un impegno concreto che assicura autenticità, tracciabilità e coerenza qualitativa.
Emblema di questa filosofia è la linea Novecento, fiore all’occhiello della produzione: una gamma di prosciutti cotti di alta qualità, realizzati esclusivamente con carne italiana e legati in corda a mano, secondo la più autentica tradizione salumiera.
Qualità Superiore e Selezione delle Materie Prime
La qualità è il cuore della filosofia di Negri Salumi: la materia prima proviene esclusivamente da macelli certificati e selezionati, garantendo standard elevati fin dall’origine e consentendo di mantenere costanza qualitativa e piena affidabilità produttiva. Ogni fase della lavorazione è tracciata e monitorata, assicurando una filiera sicura e controllata.
Il risultato è una gamma di prodotti che si distingue per gusto, sicurezza alimentare e affidabilità, rispondendo alle esigenze della distribuzione moderna e del food service.
Ricette Tradizionali, Gusto Autentico
Le ricette rappresentano un patrimonio fondamentale per Negri Salumi. I processi produttivi si basano su metodi tramandati da oltre 40 anni di esperienza, trasferiti dai padri ai figli, che preservano i sapori autentici della tradizione italiana.
Questa continuità con il passato permette all’azienda di offrire prodotti dal profilo organolettico distintivo, mantenendo viva la cultura dei salumi italiani e reinterpretandola in chiave contemporanea.
Impianti All’Avanguardia e Innovazione Industriale
Negri Salumi opera all’interno di un impianto produttivo all’avanguardia, altamente tecnologico, in cui tutte le fasi di lavorazione sono interconnesse per garantire una tracciabilità continua e un controllo costante.
Questi metodi consentono di ottenere contemporaneamente qualità costante nel tempo, alta resa al taglio e il rispetto dei sapori e delle ricette della tradizione. In questo contesto, l’innovazione industriale non sostituisce la tradizione, ma la valorizza, rendendo possibile una produzione su larga scala senza compromessi sulla qualità.
Un Partner Affidabile per i Mercati Internazionali
Grazie a un perfetto equilibrio tra tradizione italiana, qualità certificata e innovazione produttiva, Negri Salumi si propone come partner solido e affidabile per i mercati internazionali.
L’azienda è in grado di offrire prodotti autentici, standard costanti e soluzioni flessibili, rispondendo alle esigenze di retailer, operatori del food service e industria alimentare.
Un interlocutore competente per chi cerca il vero valore del Made in Italy, con la sicurezza di una produzione moderna ed efficiente.
