Negli ultimi anni, Negri Salumi ha rafforzato la propria identità puntando su un’offerta salubre, responsabile e autenticamente italiana. Una scelta che non riguarda solo il prodotto, ma il modo stesso di comunicare e stare sul mercato. Lo spiega Massimiliano Ciri, Direttore Commerciale dell’azienda, sottolineando l’importanza di tornare a parlare di contenuto, valori e rispetto etico, soprattutto in un settore complesso come quello dei salumi.
“In questi due anni abbiamo lavorato molto sulla salubrità dei prodotti, non solo per distinguere il nostro posizionamento, ma anche per rispondere a una crescente richiesta di trasparenza e responsabilità. È una strada impegnativa, certo, ma coerente con ciò in cui crediamo.”
Secondo Ciri, il lavoro di comunicazione è fondamentale, sia sul mercato nazionale che su quello estero. “All’estero spesso troviamo normative più pronte e mercati già sensibili a questi temi. In Italia è necessario accompagnare il consumatore, spiegare, raccontare. Serve un dialogo più profondo.”
Una delle espressioni più concrete di questa visione è l’evoluzione della Linea Novecento, la gamma premium di Negri Salumi. “La linea 900 è per noi sinonimo di 100% italiano e alta qualità. Stiamo lavorando per ampliarla, mantenendo sempre centrale il concetto di salubrità.”
Tra i prodotti di punta, spicca il Novecento Artigiano, un prosciutto cotto che ha già ricevuto premi e riconoscimenti. “È un prodotto che rappresenta perfettamente la nostra direzione: ha un basso contenuto di zuccheri, un uso responsabile degli antibiotici, ed è pensato per chi cerca un equilibrio tra gusto e benessere.”
L’impegno dell’azienda si traduce in una proposta articolata, con quattro varianti della linea 900, pensate per soddisfare segmenti diversi, sempre nel rispetto di una filosofia comune.
Ma per Ciri il valore non si esaurisce nel prodotto. “Il mondo dei salumi è un mercato competitivo, ma anche delicato. Credo sia necessario ritrovare un senso etico, anche nel modo in cui dialoghiamo con i nostri clienti. Il prezzo, il posizionamento, le logiche di vendita non possono essere scollegate da ciò che stiamo davvero offrendo.”
“Dobbiamo tornare a parlare di cosa vendiamo, dei suoi plus, della qualità che c’è dentro. Solo così possiamo costruire relazioni durature e consapevoli.”
Il percorso tracciato da Negri Salumi è chiaro: riportare al centro della filiera il rispetto per il prodotto, per il consumatore e per l’ambiente. In un settore dove la competizione è spesso giocata sul prezzo, l’azienda sceglie invece di investire su etica, salubrità e trasparenza, elementi che oggi fanno davvero la differenza.
Guardando al futuro, la sfida sarà quella di continuare a educare il mercato, comunicare con chiarezza e offrire soluzioni che coniughino qualità reale e valori tangibili. Un approccio che non segue le mode, ma costruisce fiducia, giorno dopo giorno.
