Nel secondo articolo del dossier entriamo nell’evoluzione della produttività delle cooperative Coop e mettiamo a confronto non soltanto quanto è cambiata la resa per metro quadro nell'ultimo triennio, ma soprattutto da dove arriva quel cambiamento.
Per farlo utilizziamo una distinzione che permette di leggere il dato con maggiore profondità: da una parte la rete corrente, con tutti i negozi presenti in ciascun anno; dall’altra la rete costante, composta soltanto dai punti vendita rimasti nella stessa cooperativa per tutto il periodo.
È questo confronto a far emergere traiettorie che il semplice dato medio nasconderebbe. Ci sono cooperative che hanno aumentato la produttività facendo crescere soprattutto i negozi che possedevano già e altre chehanno raggiunto risultati simili riducendo in maniera significativa la superficie commerciale.
E c’è anche un caso in cui il trend apparentemente più negativo cambia profondamente significato quando si elimina l’effetto delle modifiche di perimetro.
La domanda, quindi, non è soltanto chi abbia guadagnato più produttività, ma è interessante capire come abbia fatto per intuire ciò che potrebbe succedere nel prossimo futuro.
L'articolo continua con:
- quale cooperativa riesce a migliorare la propria efficienza senza aprire un solo nuovo negozio, e cosa rivela questo sul modello di business
- la strategia che sorprende: come si può crescere nella produttività riducendo la propria presenza fisica sul territorio
- il confronto tra chi cresce dall'interno e chi ridisegna la rete: due percorsi opposti per arrivare quasi allo stesso risultato
- i dati sorprendenti su come l'inflazione alimentare abbia influenzato le performance delle cooperative, e perché il confronto resta comunque significativo
- quale insegna parte già avvantaggiata e riesce comunque ad accelerare ulteriormente, allargando il divario con tutte le altre
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