Il primo studio del dossier “La nuova geografia del potere” ricostruisce questa trasformazione punto vendita per punto vendita, distinguendo ciò che dipende dall’inflazione, ciò che deriva dal formato e ciò che rivela la reale qualità delle reti. La graduatoria finale sorprende, e ancora più sorprendente è scoprire quali gruppi stiano crescendo con tutta la rete e quali siano invece sostenuti soltanto dai loro negozi migliori.
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Chi vende di più per ogni metro quadro di negozio?
La risposta non è quella che molti operatori del mercato si aspettano. La dimensione del gruppo, il numero dei punti vendita e la notorietà dell’insegna non coincidono necessariamente con la capacità della rete di generare vendite.
La nuova analisi di GDOData porta alla luce una gerarchia differente: sistemi relativamente piccoli superano alcuni protagonisti nazionali, il discount occupa posizioni inattese e dietro risultati medi apparentemente simili si nascondono reti profondamente diverse. Ma la sorpresa più importante non riguarda soltanto chi si trova in testa, riguarda il modo in cui le reti sono cresciute.
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In alcuni casi è migliorato il negozio tipico, in altri la media è stata spinta verso l’alto da una minoranza di punti vendita eccezionali, mentre il resto della rete è rimasto più indietro. Alcuni sistemi avanzano in modo compatto, altri procedono ormai a due velocità.
Il primo elemento comune a tutti i protagonisti analizzati è il salto dei ricavi prodotto dalla forte inflazione alimentare. A partire dal 2022, e in modo particolarmente evidente nel passaggio al 2023, l’aumento dei prezzi ha spinto verso l’alto le vendite al pubblico dell’intera distribuzione. Ma non sono cresciuti soltanto i ricavi complessivi: tutte le reti hanno raggiunto livelli più elevati di vendite per metro quadro.
Il punto decisivo è che questo avanzamento non è stato seguito da una generale retrocessione; infatti, terminata la fase più intensa dell’inflazione, la crescita ha rallentato e in alcuni casi si è fermata, ma il mercato è rimasto prevalentemente sul nuovo livello raggiunto. Esistono alcune eccezioni, che esamineremo nel dettaglio, ma nel complesso il salto non è stato riassorbito.
Si è quindi determinato un prima e un dopo: la GDO è un’attività nella quale una parte rilevante dei costi è legata alla disponibilità e al funzionamento della rete: superfici, affitti, ammortamenti, energia, logistica e personale devono essere sostenuti indipendentemente dal livello delle vendite. Generare più ricavi sulla stessa superficie consente teoricamente di distribuire questi costi fissi su una base di vendite più ampia.
L’analisi completa, con classifiche, grafici e confronto tra i sette sistemi distributivi, è riservata agli abbonati.
L'articolo continua con:
- Quale insegna della GDO italiana raggiunge la produttività per metro quadro più elevata, e perché il risultato sorprende rispetto alla classifica tradizionale per dimensione?
- La strategia che permette a certi formati distributivi di generare vendite elevate per unità di superficie anche senza puntare sui prezzi alti: un meccanismo meno ovvio di quanto sembri
- I dati sorprendenti su come l'inflazione abbia distorto la lettura della crescita reale delle insegne tra il 2022 e il 2024, e cosa è cambiato nell'ultimo anno
- Il confronto tra media ponderata e negozio tipico: quale delle due misure racconta davvero la performance di una rete, e perché la differenza può ribaltare le conclusioni
- Quale insegna ha visto crescere di più la propria produttività nel triennio, e quale invece ha frenato — con una spiegazione che va ben oltre la semplice dimensione del gruppo
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