TUTTOFOOD 2026 amplia il proprio raggio d’azione e introduce un nuovo focus dedicato all’onboard catering, con l’obiettivo di creare connessioni dirette tra produttori alimentari e responsabili Food & Beverage delle principali compagnie aeree internazionali. L’iniziativa nasce in un contesto di forte espansione del traffico aereo globale e di crescente rilevanza del catering di bordo come canale premium per l’industria alimentare.
Secondo una ricerca indipendente di SUBU Connect, oltre 700 compagnie aeree operano oggi nel mondo, generando tra 40 e 42 milioni di voli annui e trasportando quasi 10 miliardi di passeggeri nel 2025. Parallelamente, il mercato globale del catering aereo – valutato 17,45 miliardi di dollari nel 2024 – è atteso superare i 27 miliardi entro il 2030, sostenuto dalla domanda di servizi sempre più qualificati e da un’offerta orientata alla qualità e all’esperienza del passeggero.
Il nuovo focus di TUTTOFOOD 2026, in programma a Milano dall’11 al 14 maggio, si tradurrà in conferenze tematiche, momenti di networking e incontri one-to-one tra buyer internazionali ed espositori attivi nei comparti dei freschi, dei trasformati, dei ready-to-eat, del biologico, del bakery e delle specialità regionali. L’obiettivo è facilitare relazioni commerciali ad alto valore in un segmento che sta assumendo un ruolo strategico per il posizionamento premium dei brand food & beverage.
Le prime adesioni confermano l’interesse del settore: tra i player coinvolti figurano operatori globali del catering e della distribuzione come dnata Catering & Retail, Emirates Flight Catering, Foodfolk, Rwandair Catering e BWG Foods Group. Per i fornitori, l’onboard catering rappresenta infatti un banco di prova per innovazione di prodotto, sostenibilità, storytelling e qualità percepita, elementi sempre più centrali nelle scelte delle compagnie aeree.
All’interno del programma della manifestazione, il nuovo focus si integrerà con il Buyers Program internazionale – che nell’ultima edizione ha riunito oltre 3.000 top buyer da più di 100 Paesi – rafforzando il posizionamento di TUTTOFOOD come piattaforma globale di sourcing e sviluppo commerciale per l’industria alimentare.
