Pasta: più Private Label per mantenere la quota di mercato

Barilla con il suo 35% di incidenza sul totale vendite (di cui Voiello, sua linea Premium, il 3%). Il distacco su tutti è importante: Fratelli De Cecco 12%, Divella e Garofalo 7%, La Molisana 4% a seguire sulla lunga distanza gli altri. Si comprende così  che le PL rappresentano il secondo operatore, se così possiamo dire, per vendite, notorietà e copertura distributiva sul territorio.
L’incidenza della Private Label non è però omogenea e mentre al nord arriva al 17-18%, al sud appena al 6%. Per contro anche le marche industriali vivono la stessa situazione: Barilla che al nord est registra un picco con il suo 38% al sud si ferma a un 25%, mentre Divella che al nord muove appena un 1% al sud raggiunge il 20%.
Ben note e apprezzate in maniera omogenea su tutto il territorio invece De Cecco, Garofalo e La Molisana. Marche Premium che hanno saputo  catturare l'attenzione dei consumatori sulla pasta di grano duro del Sud Italia, grazie ad un’efficace comunicazione e uno sviluppo distributivo.

Ancora molto scarsa la rilevanza sul business delle paste speciali: integrale, biologica, kamut, farro etc., penalizzate da tenuta in cottura e dal gusto non proprio paragonabili a quella tradizionale, oltreché dall'elevato posizionamento di prezzo. Pur tuttavia la crescita importante di questi anni ha dato slancio all’entrata nel segmento di tutte le marche private della Distribuzione che raggiungono oggi il 24% della pasta integrale e il 36% di quella di Kamut.

Infine ulteriori modificazioni sono in atto. Il crescente interesse dei consumatori sulle paste speciali, regionali e Premium, sta attirando anche le PL rendendo così la Marca Distributore non più solo un’alternativa economica alla marca industriale ma una vera e propria offerta di marchio a tutto campo. Ciò intensifica la concorrenza e incentiva investimenti pubblicitari per tentare uscire dal coro e differenziare il proprio prodotto. Tentativi talvolta insufficienti a mettere al riparo da una incessante competizione sul fronte delle alternative di prezzo/qualità.

Tuttavia con i suoi 750 milioni di euro di valore generato, la pasta di semola rimane uno dei mercati di maggiore interesse nel comparto agroalimentare italiano, pertanto ci si aspetta battaglia sia in patria che all’estero per conquistare una posizione solida e riconosciuta.