In occasione di TuttoFood, Patarò presenta un importante ampliamento della propria offerta, confermando un percorso di innovazione orientato a rispondere in modo concreto all’evoluzione dei consumi e alle esigenze del retail moderno.
Al centro delle novità troviamo l’estensione della linea Pataorto, che si arricchisce di tre nuove referenze: zucchine e menta, melanzane alla norma e peperoni e cipolla. Si tratta di proposte che reinterpretano in chiave contemporanea ricette e abbinamenti della tradizione italiana, valorizzando ingredienti vegetali e stagionali. Questa evoluzione risponde a una precisa esigenza del mercato: offrire maggiore varietà e supportare una rotazione dinamica a banco frigo, in particolare nel periodo estivo, quando cresce la domanda di prodotti freschi, leggeri e veloci da preparare. Le nuove referenze Pataorto si inseriscono infatti perfettamente in un consumo quotidiano, grazie a una combinazione di gusto, semplicità e versatilità.
Accanto a questa linea, Patarò introduce anche una proposta ad alto contenuto innovativo: gli gnocchi ripieni alla carbonara plant-based. Un prodotto che rappresenta un punto di sintesi tra tradizione e nuove tendenze alimentari, offrendo un’esperienza di gusto familiare in una versione più contemporanea e inclusiva, in linea con la crescente attenzione verso un’alimentazione più equilibrata e consapevole.
Tra le novità presentate in fiera trova spazio anche lo sviluppo della gamma PopCrok, proposta in numerose varianti di gusto sviluppate principalmente per il canale private label. Un progetto che evidenzia la capacità dell’azienda di affiancare i retailer con soluzioni flessibili, personalizzabili e ad alto potenziale, in linea con le nuove logiche di category management.
Il filo conduttore di tutte queste innovazioni è il posizionamento distintivo del brand, che si fonda su un concetto di alimentazione semplice, naturale e accessibile. Le referenze Patarò sono infatti caratterizzate da ricette essenziali: senza glutine, senza uova, senza latte (ad eccezione dei ripieni) e senza conservanti, elementi che le rendono trasversali rispetto a diversi stili alimentari e perfettamente coerenti con il crescente orientamento verso prodotti healthy.
Uno sviluppo che guarda oltre i confini: il nuovo stabilimento negli Stati Uniti
Le novità di prodotto si inseriscono in una strategia di crescita più ampia, che vede Il Pastaio S.p.A. – gruppo di cui Patarò fa parte – rafforzare in modo deciso la propria presenza internazionale.
È ormai in fase avanzata il progetto del primo stabilimento produttivo negli Stati Uniti, ad Allenwood, in Pennsylvania, con avvio della produzione avvenuta a inizio anno . Il nuovo impianto, di circa 6.600 mq, ospiterà cinque linee produttive dedicate a gnocchi tradizionali, ripieni e senza glutine, con possibilità di sviluppare anche varianti biologiche .
Si tratta di un investimento strategico che ha un duplice obiettivo: da un lato, presidiare direttamente il mercato nordamericano, sempre più ricettivo verso prodotti autentici e healthy; dall’altro, migliorare significativamente l’efficienza logistica, riducendo tempi di consegna e aumentando la competitività del gruppo a livello globale .
Con questo nuovo sito produttivo, Il Pastaio rafforza una struttura industriale già solida – quattro stabilimenti in Italia e una capacità produttiva complessiva che raggiunge le 100.000 tonnellate annue – e compie un passo decisivo verso una presenza sempre più integrata sui mercati internazionali.
Innovazione, qualità e servizio: una strategia coerente
Le novità presentate a TuttoFood non sono quindi episodi isolati, ma parte di una strategia chiara: costruire un’offerta capace di unire tradizione gastronomica, innovazione e benessere, mantenendo al centro qualità, riconoscibilità e servizio.
In un contesto in cui il consumatore è sempre più attento a ciò che acquista, Patarò si posiziona, da leader di mercato, come un brand in grado di offrire soluzioni buone, semplici e coerenti con uno stile di vita contemporaneo, contribuendo allo sviluppo della categoria nel banco frigo.
