Ritorna Cibus Lab, il laboratorio culturale sulle categorie merceologiche e sull’interrelazione tra GDO ed industria di produzione che da oltre un anno si propone al pubblico del vasto mondo della produzione alimentare e della GDO.
Dopo la Fiera Cibus, tenutasi al principio di questo mese, si torna alla produzione on line degli eventi che, però, si aggiornano con una nuova formula: le dirette saranno trasmesse sulla piattaforma social LinkedIn, nei profili di GDONews e di Cibus in contemporanea. Per assistere alla live o vedere l’evento in differita è necessario aderire cliccando sul pulsante “partecipa all’evento”.
Confermate le presenze ed i fondamentali contributi di IRI ed Istituto Piepoli, i compagni di viaggio di GDONews e Fiere di Parma che, con le loro analisi, contribuiscono ad imprimere una fotografia ben definita della relazione tra consumatore finale e prodotto/brand, ma anche di come questa relazione si trasforma quando il consumatore acquista dentro i supermercati.
Ogni evento di Cibus Lab ha per ospiti i dirigenti della GDO ed i protagonisti della produzione delle singole categorie merceologiche, a confronto tra loro e con gli istituti di ricerca.
Il 28 settembre alle ore 15 il primo evento post fiera fisica avrà come tema CONSERVE E CONDIMENTI. Un mercato piuttosto vasto in termini di offerta, dove si coniugano prodotti dei vari territori ad altri di respiro nazionale. La sua grande peculiarità è la rilevante quota di mercato che le private labels dei retailer hanno sul totale del fatturato prodotto, quasi il 40%. E’ una categoria dove il retailer vuole essere protagonista, dove ha la consapevolezza che la qualità che intende esprimere sia pari o superiore alle marche industriali. I dati sottostanti sono riferiti alla grande categoria dei sottoli e sottaceti ma i buyer presenti all’evento, e quelli invitati ad assistere, saranno i compratori di tutto il vasto mondo delle conserve.
È un mercato che nell’ultimo anno (dati aggiornati ad agosto 2021 esclusi i discount) è cresciuto debolmente, in un momento in cui la GDO tradizionale è in calo. I segmenti che dominano la categoria sono sicuramente i sotti ed i sottaceti, ma le conserve sono un vasto mondo la cui offerta è quanto mai interessante.
I relatori di questa prima edizione post Cibus stanno dando la conferma alla loro partecipazione proprio in queste ore ma ci saranno rappresentanze della GDO italiana nazionale, di retailer stranieri oltre ai principali player dell’industria nazionale.
Da Martedì 5 ottobre sarà invece disponibile il libro e-book sulla categoria merceologica prodotto in occasione dell’evento del giorno 28.
Durante l’autunno Cibus Lab proseguirà con un importante evento LIVE dedicato a birre artigianali e vini, ed un ultimo dedicato all’olio di oliva. Per informazioni contattare l’indirizzo e-mail clienti@gdonews.it
