La pandemia ha accelerato la crescita del format discount su tutti gli altri (libero servizio, iper e super) e la prima conseguenza diretta potrebbe essere un'ulteriore avanzata della crisi per alcuni di essi. E’ questa una prima istantanea di un 2021 che ha risposto positivamente alle vendite della GDO, nonostante l’eccezionale 2020, ma che deve fare i conti con il lentissimo recupero dei consumi del out-of-home che stanno ancora oggi privilegiando le vendite della grande distribuzione organizzata. Una situazione che ovviamente non porta benefici a tutti i gruppi distributivi, né a tutti i formati perché l'ultimo anno e mezzo ha cambiato molte delle abitudini del consumatore e, per quanto la pandemia sia stato un evento più che imprevedibile, gli scenari futuri oggi appaiono delineati molto nitidamente.
Guardando ai dati dei primi sette mesi dell'anno nel perimetro del largo consumo confezionato (LCC) – pubblicati la scorsa settimana con il prezioso supporto del partner di GDONews IRI – si nota come da un lato il canale di convenienza sia stato premiato in modo eccezionale dalle vendite (anche rispetto a quanto realizzato nel 2020) ma dall'altro i canali tradizionali non abbiano avuto la stessa velocità di crescita.
Nel dettaglio ci sono quindi formati più in crisi di altri e sui quali è necessario svolgere un'analisi più approfondita. Al “pit stop” di luglio 2020 il Libero Servizio presentava una crescita del +8,3%. Un dato che era fortemente condizionato dal lockdown dei mesi di marzo, aprile e una parte di maggio, ma anche dal forte timore dei consumatori nel frequentare le grandi superfici di vendita.
A marzo 2020 la crescita mensile registrata era stata del 26,7%, in aprile del 23,2% e a maggio del 15,2%. Con le riaperture il rallentamento fu però istantaneo: -1,4% a giugno e addirittura -5,3% a luglio.
Quest'anno i risultati sono i seguenti: la perdita del libero servizio, a livello nazionale, totale vendite sia a peso variabile che a peso fisso per i freschi, si attesta sul
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