I freschi volano al Sud, la scarsa pressione promozionale frena il Nord

Gli Ipermercati, per moderna vocazione, dovrebbero essere la rappresentazione della varietà dei prodotti freschi e freschissimi. Invece, a sorpresa, la quota di mercato dei freschi espressa da questo formato di vendita è men che proporzionale rispetto al totale assortimento. E' quanto emerge dalle vendite aggiornate ad Agosto 2022. L'analisi spiega, inoltre, da dove derivano i risultati positivi del sud Italia, che traina il mercato. Una riflessione sulle vendite dei freschi nel nord

Di
Redazione
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Nel periodo fra gennaio e agosto i freschi nella grande distribuzione hanno avuto una buona crescita pari a +4,4%, men che proporzionale rispetto al totale dell’assortimento dove si è messo in mostra il formato del discount con il suo +6,6%. Un incremento leggermente superiore a quello dei formati tradizionali i n generale e, maniera lineare, più alto anche nei freschi, non c’è quindi un dato differente rispetto al totale dell’assortimento.


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