Ricavi per 612,5 milioni di euro, utile netto a 33,7 milioni e un organico di 10.744 dipendenti: sono i principali dati economici 2024 di Camst Group, approvati nell’assemblea generale dei soci tenutasi a Bologna. I risultati segnano il pieno superamento dei livelli pre-Covid, confermando la solidità del modello cooperativo in un contesto di mercato complesso. Per la capogruppo Camst, i ricavi si attestano a 547,2 milioni di euro, con utile a 7 milioni e patrimonio netto a 173,3 milioni. Il core business resta la ristorazione (89% del fatturato), con il restante 11% derivante dai facility services.
Camst conta oggi oltre 10.000 lavoratori, tra cui 6.142 soci lavoratori e 3.901 soci sovventori. Il gruppo distribuisce ogni anno più di 80 milioni di pasti, attraverso 85 ristoranti self-service e bar, 41 centri cottura e circa 1.600 punti di ristorazione su tutto il territorio nazionale.
L’assemblea ha anche confermato Francesco Malaguti alla presidenza e approvato il nuovo piano strategico 2025–2029, che prevede una crescita del fatturato a 733 milioni di euro (+19%) e un Ebitda al 7,7%. Per la prima volta, accanto al piano industriale è stato introdotto un piano strategico di sostenibilità, con pari dignità rispetto agli obiettivi economici. Il piano si fonda su tre pilastri: crescita, innovazione e sostenibilità. Tra gli interventi previsti: investimenti per 115 milioni di euro destinati a efficientamento energetico, rinnovo impianti e nuove aperture, in particolare nel comparto Tavolamica.
Il piano punta al rafforzamento della ristorazione scolastica e sanitaria, all’evoluzione del servizio aziendale, alla crescita nella ristorazione commerciale e nei soft services, allo sviluppo della produzione di piatti pronti (800.000 kg stimati nel 2025) e al rilancio del banqueting con Dettagli Catering.
Camst ha ottenuto recentemente la certificazione B Corp, a testimonianza dell’impegno verso un modello d’impresa capace di generare valore condiviso per persone, territori e comunità.
