Fattorie Garofalo, leader mondiale nel lattiero-caseario bufalino e punto di riferimento per la Mozzarella di Bufala Campana DOP, sarà tra i protagonisti di Anuga 2025, il più importante salone internazionale dell’industria alimentare in programma a Colonia dal 4 all’8 ottobre.
Per l’azienda campana l’evento segna una svolta storica: dopo oltre vent’anni di presenza come fornitore private label per le principali insegne tedesche, Fattorie Garofalo presenterà ufficialmente il proprio marchio sul mercato tedesco, dove è già presente in canali selezionati di fascia alta. Con circa 1.700 tonnellate esportate ogni anno, l’azienda è oggi il primo esportatore di formaggi bufalini in Germania a marchio distributore: il debutto con brand proprietario rappresenta quindi un passaggio cruciale, in un Paese che unisce grande competenza e una lunga tradizione di apprezzamento per i latticini italiani. La Mozzarella di Bufala Campana DOP, in particolare, raggiunge qui una penetrazione del 60%.
Ad Anuga, i visitatori potranno degustare le specialità firmate Fattorie Garofalo: dalla Mozzarella di Bufala Campana DOP, cuore della produzione, alla Burrata e Ricotta di bufala, fino alla Stracciatella 100% Bufala, ultima novità che dopo il successo in Italia viene ora presentata sui mercati internazionali. Accanto alla gamma fresca, sarà lanciata una nuova linea di prodotti frozen, pensata per i mercati che richiedono shelf life più lunga senza rinunciare alla qualità.
La storia di Fattorie Garofalo poggia su oltre sessant’anni di attività e su una filiera completamente integrata e sostenibile: con oltre 12.500 bufale di razza mediterranea italiana, 38 milioni di litri di latte lavorati all’anno e 10 milioni di chili di formaggi prodotti, l’azienda esporta in oltre quaranta Paesi. Una crescita supportata da una visione imprenditoriale orientata all’innovazione e alla sostenibilità, con l’obiettivo di raggiungere entro il 2025 la completa autosufficienza energetica.
Con il debutto ufficiale del brand a Colonia, Fattorie Garofalo rafforza il proprio ruolo di ambasciatore del Made in Italy e conferma la missione di valorizzare nel mondo la Mozzarella di Bufala Campana DOP come eccellenza agroalimentare italiana.
