L’Italia tiene salda la leadership mondiale di produzione di pasta (3,6 milioni di tonnellate, un quarto della produzione mondiale, davanti a Turchia e Usa) e si conferma il Paese con il più alto consumo procapite al mondo con 23 kg l’anno, davanti a Tunisia (17), Venezuela (15), Grecia (12,2). Nel 2021 l’Italia ha esportato 2,2 milioni di tonnellate di pasta esportata (soprattutto in Europa, dove due piatti di pasta su tre sono Made in Italiy) e secondo le elaborazioni di Unione Italiana Food su dati Istat nei primi sei mesi del 2022 l’export ha registrato un’ulteriore crescita del +9% in valore e del 43% in volume.
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