RATIONAL ottiene tre riconoscimenti alla 12ª edizione dei Barawards Innovazione dell’Anno, il premio promosso da Bargiornale e Ristoranti di Bargiornale dedicato ai prodotti, alle tecnologie e ai servizi più innovativi introdotti nel mercato Horeca.
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Nel corso della cerimonia, iHexagon ha conquistato il Gold Award nella categoria Attrezzature, mentre Digital Service Management ha ottenuto il Silver Award nella categoria Tecnologia e la Menzione Speciale Green.
I riconoscimenti premiano due innovazioni che intervengono su ambiti diversi ma complementari della cucina professionale: da un lato l’evoluzione dei sistemi di cottura, dall’altro la trasformazione dell’assistenza tecnica attraverso manutenzione predittiva, analisi dei dati e intelligenza artificiale.
iHexagon, premiato con il Gold Award, introduce una nuova categoria tra i sistemi di cottura professionali combinando aria calda, vapore e microonde su tutti e sei i livelli di cottura. La gestione automatizzata dei processi e la capacità di adattarsi al carico consentono di ottenere risultati uniformi in tempi ridotti, aumentando produttività, flessibilità e continuità operativa.
Digital Service Management ha invece ricevuto il Silver Award nella categoria Tecnologia e la Menzione Speciale Green. Il servizio si basa sul monitoraggio continuo dei sistemi di cottura e permette di individuare segnali di usura o potenziali anomalie prima che si traducano in guasti o fermi macchina.
Attraverso report, suggerimenti manutentivi personalizzati e funzionalità di assistenza remota, Digital Service Management consente di ottimizzare gli interventi tecnici, prolungare la vita utile delle attrezzature e migliorare la continuità operativa delle cucine professionali. L’approccio predittivo contribuisce inoltre a ridurre trasferte, consumi e sprechi, rafforzando la dimensione sostenibile della gestione delle attrezzature.
«Siamo particolarmente orgogliosi dei riconoscimenti ottenuti», ha dichiarato Federica Padrin, Direttore Marketing di RATIONAL Italia. «Se il premio a iHexagon conferma il valore dell’innovazione applicata alla cottura professionale, la menzione Green assegnata a Digital Service Management rappresenta per noi un motivo di soddisfazione ancora maggiore».
Secondo Padrin, DSM dimostra come la sostenibilità possa passare anche attraverso una manutenzione più intelligente e preventiva, capace di ridurre sprechi, prolungare la vita delle attrezzature e ottimizzarne le prestazioni.
Con il Gold Award assegnato a iHexagon e il doppio riconoscimento ottenuto da Digital Service Management, RATIONAL conferma il proprio posizionamento nell’innovazione per il mercato Horeca, con soluzioni orientate a prestazioni, efficienza operativa, semplicità d’uso e sostenibilità.
