Il mercato delle acque è cresciuto moltissimo negli ultimi 20 anni ed ha riguardato in particolar maniera l’Europa dell’Ovest. Secondo gli ultimi dati disponibili il mercato mondiale delle acque minerali in bottiglia ha un volume annuale di oltre 245 miliardi di litri, che corrisponde ad una media di 35 litri di acqua in bottiglia bevuti annualmente a persona (dati 2013). L’Europa dell’ovest è la maggior consumatrice, bevendo da sola quasi la metà del totale mondiale di acqua in bottiglia e tra gli europei, proprio noi italiani, beviamo più acqua in bottiglia di tutti.
L’Italia, dopo Messico e Thailandia è la terza consumatrice al mondo di acqua minerale in bottiglia (pro capite) con 196 litri. Secondo la BMC (Beverage Marketing Corporation), i consumi annui
pro capite più elevati sono presenti in 3 Paesi: Messico (254 litri pro capite), Thailandia (225 litri pro capite), Italia (196 litri pro capite). Seguono Belgio (148 litri pro capite), Germania (144 litri pro capite), Emirati Arabi Uniti (140 litri pro capite), Francia (136 litri pro capite), Stati Uniti (121 litri pro capite), Spagna (120 litri pro capite), Libano (114 litri pro capite), Slovenia (106 litri pro capite), Croazia (106 litri pro capite), Ungheria (104 litri pro capite), Svizzera (102 litri pro capite)
E’ un settore produttivo florido che vede operare ben 156 società e 296 diversi marchi ma su tutte svettano, nel mondo, due grandi multinazionali: Nestlé e Danone.
La Nestlé è la numero uno nel mercato mondiale di acque minerali: la divisione “acque in bottiglia” rappresenta per la Nestlé circa il 25% del settore bibite ed il 7% del fatturato totale del gruppo. La “world water division” della Nestlé, la Terrier- Vittel SA, possiede marchi molto conosciuti anche tra i consumatori italiani (per citarne alcune Perrier, Vittel, Levissima, Lora Recoaro, Panna, Pejo, San Bernardo, San Pellegrino, Vera).
La Danone controlla invece il 9% del mercato mondiale delle acque minerali, superando la Nestlé in alcune regioni quali l’America Latina e l’area Pacifica dell’Asia. I suoi marchi principali sono Evian, Volvic e Badoit. In Italia, le etichette più importanti controllate dalla Danone sono Boario, Ferrarelle, Fonte Viva, Santagata e Vitasnella.
In Italia, nell'ambito della Grande Distribuzione (Iper+Super), esclusi i discount, è un mercato che vale 1 miliardo e trecento milioni di euro (dati IRI) così suddivisi:
il 70% del fatturato è dato dalla vendita delle bottiglie di acqua NON GASSATA, il 14% è dato dalla vendita di bottiglie di acqua EFFERVESCENTE NATURALE, il 12% da bottiglie di acqua LIEVEMENTE GASSATA ed il 4% da ACQUA GASSATA (vedi grafico).
Fonte: IRI
Nel Nord Ovest la quote si spostano verso la preferenza di acqua gassata che raggiunge la quota di mercato del 20% dell'intero mondo delle acque. Le effervescenti naturali e le leggermente frizzanti hanno quote minori, questo spiega bene l'atteggiamento, ad esempio, di Esselunga, azienda fortemente concentrata sul nord Italia che ha in assortimento pochissime referenze di queste ultime.
Fonte IRI
Il Nord Est segue le abitudini del Nord Ovest è vede la prevalenza delle acque naturali ma quelle gassate hanno una quota più che proporzionale rispetto ai dati nazionali.
Fonte IRI
Nel Centro Italia le abitudini si modificano: pur lasciando, in maniera inalterata, leader l'acqua naturale con la quota che è propria di tutte le aree (67-70%), lo spostamento netto si ha dalle acque gassate alle acque effervescenti naturali.
Fonte IRI
Il Sud segue, tendenzialmente, il trend del Centro Italia con una differenza: la radicalizzazione su due soli formati: acque naturali (76%) e effervescenti naturali (18%). I due rimanenti, assieme, raggiungono la quota del 6%.
Fonte IRI
L'ARTICOLO COMPLETO, I RELATIVI GRAFICI, IMMAGINI ED ALTRI CONTENUTI SONO RISERVATI AGLI ABBONATI PREMIUM E PREMIUM PLUS.
Analista ed esperto di Grande Distribuzione alimentare. E’ un attento osservatore delle dinamiche evolutive dei diversi format in Italia ed in Europa. Collabora con alcuni Gruppi della GDO italiana nelle aree di crisis communication management e news management. Affianca la Direzione Generale di alcuni Gruppi della GDO nella gestione delle strategie aziendali. Collabora anche con aziende del Mass Market Retail all'estero come assistant manager sull'italian food. Si può contattare scrivendo a meneghini@gdonews.it
