domenica 21 Aprile 2024
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Sostitutivi del Pane. Manuale della categoria 2018


 249,00

L’e-book è un’analisi profonda della categoria Sostitutivi del Pane in GDO, si analizzano gli andamenti delle vendite nel 2017.

A cura della redazione di GDONews

Temi trattati nella pubblicazione:

1 – Le origini del pane
2 – I derivati del pane: i numeri del 2017
3 – Il pane a lunga conservazione
4 – I panetti croccanti: un segmento dove i protagonisti sono i crostini e bruschette
5 – Il Pan Carrè: una categoria con un grande Leader
6 – Le specialità: quando le tradizioni regionali entrano negli scaffali di tutta Italia
7 – I crackers
8 – I grissini
9 – Panificati senza glutine
10 – Schede dei principali produttori
70 pagine, 126 grafici e tabelle.

L’e-book è disponibile singolarmente o incluso negli abbonamenti Professional e Premium.

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