martedì 16 Aprile 2024

FOCUS PANDORI E PANETTONI 2022

Benchmark: Bauli, Maina, Balocco e Galbusera sotto la lente

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Pandori e panettoni sono il fiore all'occhiello della tradizione dolciaria italiana, amati in patria e all'estero, contano su produttori industriali robusti e di lunga...

Pandori e panettoni: nel 2022 vendite in crescita a doppia cifra, trainate dal Sud

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Il mercato di panettoni e pandori vale oltre 700 milioni di euro di fatturato (secondo le stime di Unionfood) per quasi 100.000 tonnellate di...

Alberto Balocco: “Scenario devastante, la pandemia sembrerà una passeggiata. Ma venderemo cara la pelle”.

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Alberto Balocco è presidente e Ad dell'azienda che porta il nome della sua famiglia. Un'istituzione italiana quando si parla di pandori e panettoni. Un'impresa...

Galbusera: “I consumatori vogliono qualità. Rincari inevitabili”

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Giovanna Solito è direttrice marketing di Galbusera, attiva sul mercato dei dolci da ricorrenza con il brand Tre Marie. In questo colloquio con GDONews...

Tra artigianale e discount, anche il panettone sarà “salato”. Maina: “Serve flessibilità”

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A Natale mangeremo panettone “salato”. Il rincaro dei prezzi di energia e materie prime sta inevitabilmente colpendo anche l’industria dei dolci da ricorrenza che...