Mare Gioioso riscrive l’ittico tra nuove ricette, packaging e distribuzione

Per Mare Gioioso l’autunno sarà soprattutto una stagione di prodotto. L’azienda ha scelto di concentrare una parte importante dello sviluppo sulle nuove referenze, intercettando una domanda sempre più orientata verso preparazioni rapide e semplici, ma nella quale gusto e qualità della materia prima restano determinanti. «In vista della stagione autunnale e del back to school, Mare Gioioso amplia la propria offerta puntando su prodotti in grado di rispondere ai nuovi stili di consumo, sempre più orientati alla praticità, senza rinunciare alla qualità e al gusto», spiega Mario Gioioso, Ceo di Mare Gioioso srl.

Nella stessa direzione va il lavoro sulle panature, con soluzioni come quella ai corn flakes, pensata per accentuare la croccantezza e rendere più riconoscibile la proposta. Accanto alle nuove referenze rimane uno dei prodotti storici della gamma, il filetto di merluzzo panato, realizzato con filetto intero e non ricomposto. Un dettaglio tecnico sul quale Mare Gioioso insiste perché contribuisce a differenziare il prodotto in uno scaffale dove la convenienza e la praticità non sono più sufficienti, da sole, a costruire valore.

«Con queste proposte vogliamo coniugare semplicità di preparazione, qualità delle materie prime e un’esperienza di gusto appagante», aggiunge Mario Gioioso.

Più presenza nei canali distributivi

Le novità di gamma arrivano mentre Mare Gioioso sta lavorando anche sull’allargamento della propria base commerciale. La priorità è aumentare la presenza nei principali canali distributivi, a partire dalla GDO.

«Mare Gioioso prosegue il proprio percorso di crescita con l’obiettivo di rafforzare la presenza nei principali canali distributivi, ampliando progressivamente la rete di clienti e consolidando le partnership commerciali», spiega Mario Gioioso.

Per l’azienda, dunque, la crescita non passa soltanto dall’inserimento di nuove referenze, ma dalla capacità di costruire una copertura distributiva più estesa e rapporti più stabili con i clienti. È un punto rilevante soprattutto nella GDO, dove continuità del servizio, ampiezza della gamma e capacità di adattare l’offerta alle esigenze delle insegne incidono quanto il prodotto nella scelta del fornitore.

Ed è proprio il rapporto con il cliente uno degli aspetti sui quali Mare Gioioso vuole marcare la differenza rispetto ai concorrenti.

«L’identità di Mare Gioioso si fonda su un’ampia gamma di prodotti, sulla capacità di rispondere con rapidità e flessibilità e su un approccio orientato alla collaborazione con il cliente, che viene coinvolto come vero e proprio prosumer nello sviluppo delle nostre soluzioni», sottolinea Mario Gioioso.

Il termine prosumer, in questo caso, descrive un modello nel quale il cliente partecipa alla costruzione della proposta anziché limitarsi a scegliere all’interno di un catalogo già definito. Ricerca e sviluppo diventano così anche uno strumento commerciale: servono a lavorare sui processi produttivi, ma soprattutto a mettere a punto prodotti e soluzioni differenti in funzione delle richieste dei partner.

Il packaging cambia materiale

Un altro intervento riguarda le confezioni. Mare Gioioso sta introducendo vaschette in cartoncino destinate ad affiancare quelle tradizionali in plastica. La scelta viene ricondotta dall’azienda alla volontà di ridurre l’impiego di plastica e, più in generale, all’attenzione verso la tutela dell’ambiente marino. La questione ha anche un impatto diretto nei rapporti con la distribuzione. La sostenibilità del packaging è infatti diventata un elemento sempre più presente nelle politiche assortimentali delle insegne e nelle richieste rivolte all’industria.

Per un produttore, quindi, il cambiamento della confezione non riguarda più soltanto l’immagine del prodotto, ma entra tra i requisiti con cui costruire la proposta commerciale. Mare Gioioso lega questo intervento al problema della dispersione della plastica negli ecosistemi acquatici e alla conseguente formazione di microplastiche, indicando la riduzione del materiale plastico come uno degli ambiti sui quali intervenire concretamente.

Obiettivo: diventare più riconoscibili

La maggiore copertura distributiva dovrà essere accompagnata da un lavoro sul marchio. Mare Gioioso dichiara infatti di voler aumentare la propria presenza su tutto il territorio nazionale.

«Per il prossimo futuro, Mare Gioioso si pone l’obiettivo di consolidare e ampliare la propria presenza attraverso una distribuzione sempre più capillare su tutto il territorio nazionale», spiega Mario Gioioso. A sostenere questa espansione ci sarà anche un piano di comunicazione che combina attività digitali e presenza fisica. Sono previsti un rafforzamento dei canali online, installazioni promozionali nelle principali città italiane e la partecipazione alle maggiori fiere di settore. Il punto, per Mare Gioioso, è rendere il marchio più riconoscibile mentre cresce la distribuzione. Perché aumentare il numero di punti vendita o di clienti professionali è solo una parte del percorso: l’altra consiste nel costruire un’identità sufficientemente chiara da rendere l’offerta distinguibile in un mercato, quello dei prodotti ittici pronti e surgelati, nel quale assortimento, servizio e innovazione stanno diventando sempre più difficili da separare.