Dietro una rete distributiva come Dimar c’è sempre, o nella maggior parte dei casi, unamacchina organizzativa costruita per tenere insieme prossimità, freschezza e presidio territoriale. Il vero elemento distintivo del gruppo non è solo la varietà delle insegne o dei format, ma la capacità di far convivere negozi molto diversi all’interno di un sistema logistico e commerciale fortemente integrato.
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Il baricentro di questo modello è Cherasco, dove si concentra una parte fondamentale della regia operativa del gruppo. Da qui passa la capacità di rifornire quotidianamente una rete articolata, garantendo continuità soprattutto sui prodotti freschi, che rappresentano una delle leve più importanti nella competizione tra insegne della GDO.
Questa struttura rende Dimar un caso interessante perché il gruppo non compete soltanto sulla presenza territoriale, ma sulla capacità di trasformare la gestione operativa in valore commerciale. La domanda da porsi, quindi, non è semplicemente quanti punti vendita compongano la rete, ma quali risultati economici producano e con quale efficienza riescano a valorizzare le superfici.
L’analisi realizzata con Top Sales consente di entrare proprio in questo livello di lettura: osservare i punti vendita uno per uno e comprendere come fatturato, redditività al metro quadrato e metrature si combinino nella costruzione del modello Dimar.
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