La vendita di frutta rappresenta il 40% del comparto e, nel 2024 (AT set 24), ha totalizzato 2,6 miliardi di euro, segnando una crescita dell’8,9%.
Il fattore climatico, come noto agli addetti ai lavori, è cruciale per questo segmento. Il fatturato può variare sensibilmente anno su anno in funzione della disponibilità del prodotto e del suo posizionamento di prezzo, che può subire oscillazioni rilevanti. La GDO si pone l’obiettivo dichiarato di perseguire la destagionalizzazione, spesso tramite acquisti mirati effettuati all’estero. Eventi come Fruit Logistica di Berlino e fiere analoghe rappresentano tappe fondamentali per gli operatori del settore.
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