“Il posizionamento del prodotto è solo la punta dell’iceberg” – questo è l’inizio di una semplice ma complessa strategia che ha portato Vito Lotito, direttore commerciale di Tentazioni Pugliesi, tarallificio sito nel cuore della Puglia, ad ottenere grandi risultati nonostante le evidenti e continue difficoltà che si evincono sui mercati sia nazionali che esteri.
“Il cliente ha sempre più necessità di avere certezze riguardo ciò che mangia – continua – ed è per questo che abbiamo scelto di dedicarci totalmente alla qualità, mantenendo un pricing in linea con le nuove esigenze familiari del consumatore” – con questa logica stringente Tentazioni Pugliesi continua la sua inarrestabile crescita, anche grazie al giusto connubio tra industrializzazione e mantenimento di una produzione legata alla tradizione, con ricette semplici, ingredienti di altissima qualità, ed il mantenimento di tutto il processo di produzione classico del tarallo, composto sia dalla bollitura che dalla cottura in forno, ottenendo così la giusta conservazione oltre che la conservazione di tutte le proprietà organolettiche del tarallo, che sarà sempre come appena sfornato.
“Gli sforzi commerciali ci hanno portato lontano” – di fatti con un 11% di crescita di fatturato rispetto all’anno precedente, e con una produzione che è aumentata del 13,5%, il brand è ben identificato sul territorio nazionale ed europeo.
A questo si aggiunge anche la crescente richiesta di private label, che scelgono Tentazioni Pugliesi grazie alla certezza di ottenere un prodotto di qualità, nei giusti tempi.
“Continuiamo ad investire con una vision ben chiara: il nuovo stabilimento produttivo – afferma Vito Lotito – abbiamo inserito nel nostro processo produttivo attuale una confezionatrice automatica che rende snello e flessibile il processo di imbustamento, controllo ed imballaggio del prodotto, oltre ad altri nuovi forni, che ci permettono di non saturare la produzione, e di continuare ad essere rigorosi nei timing di consegna senza mai venir meno alla nostra promessa di valore: la qualità senza riserve del nostro prodotto.” L’intero processo è inoltre pensato in ottica 4.0, con possiblità di essere monitorato controllato a distanza. La continua misurazione delle KPI di ogni processo aziendale, permette il totale controllo in tempo reale, e di poter ottemperare alle richieste dei clienti con tempi di produzione e consegna certi, di merce appena prodotta.
“Abbiamo deciso di investire molto nella formazione del personale – ci spiega – in modo da ottimizzare i processi nei quali sono coinvolti, dando maggiore consapevolezza del ruolo importante che si svolge come parte di un ecosistema azienda, che funziona alla perfezione solo grazie al continuo allineamento e misurazione delle performance dei processi che ne fanno parte.”
Dulcis in fundo: grazie alla continua analisi della customer satisfaction, nasce il brand “Taralli Tradizionali con olio extravergine di oliva” della linea “Dal forno di Giovanni Matera”: tutto il buono e genuino del tarallo fatto secondo la ricetta tradizionale pugliese, in pratiche bustine da 35 grammi confezionate in un pratico multipack da 6 pezzi, indispensabile per affrontare la quotidianità dedicandosi una pausa che ricarichi in maniera salutare.
Tentazioni Pugliesi, con la sua costante crescita, si impegna sempre più a produrre in maniera etica avendo come unico obiettivo il soddisfacimento del proprio cliente, con una produzione sana in linea con l’ottimizzazione dell’impatto ambientale.
Dati Contatto:
Sig. Vito Lotito, direttore commerciale dell’azienda Tentazioni Pugliesi con sede a Trani (BT)
Cell. +39 393 8524 522
Tel. +39 0883 588803
