GDO News
Nessun commento

Carrefour utilizzerà la blockchain per migliorare i controlli sui prodotti alimentari

Carrefour è tra le numerose aziende leader che sfruttano il crescente utilizzo di blockchain per tracciare da dove provengono i prodotti, dal momento che i consumatori guardano sempre più che i prodotti soddisfino gli standard in materia di etica e sicurezza generale.

Carrefour, il più grande rivenditore in Europa, ha detto oggi che l’uso della blockchain consentirebbe agli acquirenti in Francia di rintracciare la provenienza di determinati prodotti alimentari.

Blockchain, che è emerso per la prima volta come il sistema alla base della criptovaluta Bitcoin, è un registro condiviso di dati conservati da una rete di computer, piuttosto che da una terza parte attendibile.

L’anno scorso, Nestle, Unilever, Tyson Foods e altre grandi aziende alimentari e al dettaglio hanno aderito a un progetto IBM per studiare come la tecnologia blockchain possa aiutare a tenere traccia delle catene dell’approvvigionamento alimentare e migliorare la sicurezza.

BMW e una start-up con sede a Londra hanno anche detto che questa settimana useranno blockchain per dimostrare che le batterie dei loro veicoli elettrici contengono solo cobalto pulito.

Carrefour estenderà l’uso della blockchain a miele, uova, formaggio, latte, arance, pomodori, salmone e hamburger entro la fine del 2018. Attualmente utilizza il programma blockchain per tracciare la produzione di pollo ruspante nella regione dell’Alvernia, nella Francia centrale.

I consumatori possono utilizzare uno smartphone per scansionare un codice sul pacco per ottenere informazioni in ogni fase della produzione, compresi dove e come sono stati allevati i polli e che cosa sono stati nutriti e dove è stata lavorata la carne, ha aggiunto la società francese.

 

[fonte]

Tagged with: ,

COMMENTA

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi contrassegnati sono obbligatori *

ARTICOLI CORRELATI

Torna su