Casalasco può contare sulla prima filiera agro-industriale del pomodoro in Italia, la terza in Europa: con una capacità di trasformazione di oltre 570.000 le tonnellate di pomodoro conferite dalle 560 aziende agricole socie, tutte dislocate nelle aree produttive di Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto e Piemonte.
Il valore della filiera di Casalasco, però, va oltre i numeri.
Si tratta di un patrimonio di know how che ha le radici nella tradizione agricola del territorio e che continua con una costante attenzione alle buone pratiche agricole garantita dal nostro ufficio agronomico.
Una filiera integrata
Anche se la campagna del pomodoro si svolge nel corso di pochi mesi, il lavoro dura tutto l’anno, con la preparazione dei campi che comincia ben prima della semina in serra, quando nel cuore dell’inverno i terreni vengono analizzati e fertilizzati.
Casalasco lavora fianco a fianco con le ditte sementiere, assicurandosi semi di pomodoro rigorosamente certificato OGM free e selezionando varietà che coniugano le esigenze degli agricoltori, come buona produttività, sanità della pianta e grado zuccherino ottimale dei pomodori, e le richieste produttive: colore, consistenza, fattori strategici dal punto di vista commerciale come la concentrazione di licopene e studio di particolari varietà di pomodoro.
Tutto questo preservando la biodiversità e quindi la fertilità del suolo, attraverso la rotazione delle colture, la creazione di nuove aree ecologiche, come fasce alberate o aree seminate con essenze adatte agli insetti impollinatori.
In quest’ottica, è sempre più fondamentale il miglioramento della gestione dei fattori di produzione attraverso sistemi di monitoraggio delle malattie, attraverso la lotta biologica, e attraverso l’agricoltura di precisione.
In una percentuale sempre maggiore dei campi, infatti, il livello di rigoglio delle piante viene monitorato con sistemi satellitari e trattori attrezzati di sensori, mentre il livello di umidità del terreno è tenuto sotto controllo grazie a sonde che permettono di intervenire in modo mirato senza dispersioni.
Il risparmio idrico è infatti un altro fattore su cui Casalasco si attiva con tecniche di microirrigazione che garantiscono alle piante l’acqua necessaria riducendo al minimo gli sprechi.
La fertirrigazione segue lo stesso approccio di accuratezza e ottimizzazione, con interventi di fertilizzazione delle piantine che impiegano i prodotti necessari in modo localizzato e con una precisione tale da prevenire gli sprechi.
I Numeri dell’Industria
Con 3 siti produttivi e 50 linee di confezionamento l’azienda ha un’esperienza pluriennale nel co-packing e PL e una grande flessibilità a livello di tipologie di imballaggi (Tetrapak, Combibloc, vetro, banda stagnata, tubetti, plastica) e sistemi di produzione (asettico, hot-filling, cold filling e retort).
L’azienda è in grado di produrre non solo prodotti a base pomodoro, ma anche sughi, salse, pesti, zuppe, brodi e bevande di cui il reparto di Ricerca e Sviluppo crea le ricette adattandole ad ogni esigenza e ad ogni mercato, garantendo ai clienti qualità, sicurezza e controllo in tutte le fasi produttive.
Una certezza per clienti e partner
Cosa comporta tutto questo per chi sceglie Casalasco per la produzione dei prodotti a marchio proprio?
La filiera integrata e controllata di Casalasco, dal seme allo scaffale, garantisce un approvvigionamento costante e di alta qualità del pomodoro, che viene fornito anno dopo anno dalle aziende agricole socie con le quali Casalasco ha in essere una collaborazione di lungo periodo.
Una garanzia in più in tempi di crescente incertezza.
Casalasco Società Agricola Spa
tel. 0375/536211
