La Sicilia si conferma un territorio di eccellenza per il settore agroalimentare. Un connubio unico di suoli fertili, clima secco, forti escursioni termiche e una tradizione agricola millenaria crea condizioni ideali per produzioni di alta qualità. In questo contesto nasce l’uva da tavola Barbera International, coltivata nei fertili territori dolomitici del sud dell’isola.
Le uve Barbera crescono in areali selezionati in base alla composizione del suolo e alle condizioni climatiche. Una scelta mirata che consente di ottenere grappoli dal sapore intenso, consistenza croccante e dolcezza naturale. Un prodotto che riflette l’identità del territorio siciliano.
Il suolo dolomitico, ricco di carbonato di calcio e magnesio, influenza in modo significativo la qualità dell’uva. Favorisce la vigoria delle piante, la croccantezza e la concentrazione degli zuccheri e degli aromi, grazie anche a un leggero stress idrico controllato. Le piante coltivate in questi contesti sviluppano inoltre una maggiore resistenza e adattabilità.
La qualità delle varietà coltivate è il risultato di queste condizioni uniche. La stagione dell’uva da tavola Barbera inizia a maggio, con le varietà precoci che arrivano sui mercati a partire da giugno. Tra queste spiccano la Victoria, dal sapore dolce e rinfrescante; la Black Magic, dai toni scuri e gusto deciso; e la senza semi Arra Sugar Drop (ARRA 30), esempio dell’innovazione portata avanti dall’azienda catanese. A partire da agosto seguono le varietà di piena stagione, come la pregiata Italia e la scenografica Red Globe.
Secondo il titolare Alessandro Barbera, ogni grappolo di uva Barbera è espressione autentica della terra siciliana e di un modello agricolo che valorizza i ritmi naturali e le peculiarità del territorio.
