Negli ultimi anni, il mercato dei prodotti plant-based ha registrato una crescita significativa, sia in Italia che a livello globale. Questo fenomeno è trainato da una crescente attenzione verso la salute, la sostenibilità ambientale e il benessere animale. Il cambiamento nelle abitudini alimentari dei consumatori ha portato a un'espansione delle alternative vegetali, con un'offerta sempre più varia e accessibile sugli scaffali della grande distribuzione.
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