“Consideriamo la presenza a Cibus molto importante, perché all’interno di questo evento abbiamo l’occasione di incontrare amici, imprenditori e clienti. Riusciamo in questo modo a creare delle relazioni preziose che spero abbiano modo di incidere sulla nostra azienda”. Lo afferma Patrizio Valentini, Responsabile Commerciale di Pasta Valentini, a margine della nuova edizione di Cibus, l’evento che coinvolge espositori e buyer nazionali e internazionali.
Come sta procedendo questo secondo giorno di fiera?
Siamo molto soddisfatti del clima positivo che ci circonda, abbiamo il piacere di osservare all’interno di Cibus proposte innovative, che generano ottimismo anche durante il periodo difficile che stiamo vivendo. Pensiamo che la chiave giusta per sopravvivere a questo momento sia offrire ai clienti freschezza.
Questo periodo difficile è anche attraversato dal fenomeno dell’inflazione, come sta incidendo sui vostri costi di produzione?
Per noi l’inflazione ha un impatto molto forte sugli acquisti e andrà di conseguenza ad avere ripercussioni sulle vendite. Stiamo cercando di trovare una soluzione insieme ai nostri clienti, che sono principalmente attori della GDO e del canale HO.RE.CA. Vogliamo compiere questo passo per evitare ai consumatori di porre un freno al proprio potere d’acquisto.
Volendo fare un bilancio dell’anno appena passato, come si è chiuso per voi il 2021?
Si è chiuso molto bene, abbiamo osservato un incremento del 18% rispetto all’anno precedente e, inoltre, abbiamo aperto dei nuovi canali che riguardano il mercato estero. L’accesso al mercato estero lo abbiamo conquistato grazie a nuovi progetti che abbiamo lanciato, incentrati sulla tracciabilità dei nostri prodotti. Il mondo internazionale ricerca molto il prodotto “made in Italy” e la certificazione delle materie prime garantisce uno slancio notevole per ciò che concerne lo sviluppo della nostra impresa.
Il 2022, invece, come sta procedendo?
Durante i primi tre mesi abbiamo registrato un incremento, penalizzato, purtroppo, dagli aumenti considerevoli che gravano sul settore industriale. Siamo convinti che si debba intervenire in modo massiccio con un taglio del cuneo fiscale per non rimanere invischiati in una grave crisi.
Quali sono le nuove linee o i nuovi prodotti che Pasta Valentini propone a Cibus?
Partecipiamo a questo evento con una nuova linea di pasta proteica, che proponiamo in due versioni, ripiena e non ripiena. All’interno di questi prodotti troviamo un basso contenuto di carboidrati e un alto contenuto di proteine, elementi fondamentali per soddisfare le esigenze dei consumatori odierni.
