Prodotti innovativi salutistici a base di funghi medicinali, Shiitake primo tra tutti, un ingrediente dalle tante proprietà nutrizionali ed organolettiche. Ecco l’obiettivo della proposta del brand IoBoscoVivo, un trionfo di gusto e salute.
- Potreste farci una breve presentazione aziendale per conoscere il brand IoBoscoVivo e la sua “Mission”?
IoBoscoVivo agli esordi utilizzò il micelio di funghi al fine di biorisanare i boschi autoctoni, collaborando con Università e centri di Ricerca. Grazie al know-how sviluppato in questo campo, ha poi ampliato il proprio raggio d’azione verso i Funghi Medicinali ed il comparto alimentare, sviluppando prodotti innovativi salutistici a base di funghi medicinali, Shiitake in particolare.
Si tratta di linee che sposano gusto, creatività e potere salutistico per andare incontro alle nuove esigenze dei consumatori allertati dal “periodo Covid”, che ha reso tutti più consapevoli circa l’importanza di un’alimentazione sana e di supporto al nostro sistema immunitario. La nostra “Mission” è proprio quella di aiutare anche il consumatore a nutrirsi in modo corretto con quello che la natura gli offre, proponendo una gamma di prodotti biologici, ricchi in principi nutritivi ed equilibrati tra i macronutrienti, con una breve lista ingredienti e soprattutto ad elevata comodità d’uso, per andare incontro anche alle esigenze dei consumatori con scarso tempo da dedicare alla cucina.
- Perchè il fungo medicinale Shiitake?
Il fungo Shiitake è fonte di vitamina D, che, ricordiamo, non si trova in alimenti vegetali. Grazie al metodo di coltivazione unico studiato all’interno e trasmesso ai nostri partner europei, lo Shiitake IoBoscoVivo ha contenuti più importanti di vitamina D (x 300 volte rispetto al fungo Shiitake venduto), che ricordiamo essere un “super ormone” dalle notevoli proprietà, tra cui quella di supporto al nostro sistema immunitario, anche nei confronti delle aggressioni virali. Ma le proprietà del fungo medicinale Shiitake non si fermano alla sola vitamina D: contiene infatti Lentinano, un betaglucano immunomodulante, che stimola ed equilibria le nostre difese immunitarie ed ha funzioni prebiotiche, favorendo il benessere della flora intestinale.
- Potete descrivere brevemente la vostra linea di prodotti?
Tra i nostri prodotti abbiamo il fungo Shiitake essiccato, anche in versione granulata per renderlo più rapido nell’utilizzo, gli insaporitori, le vellutate, ed ora stiamo puntando sul trend del momento: gli snack salutistici. Gli snack salati sono disponibili in tre linee: Classica, Gourmet e Fitness, per andare incontro ai gusti più classici e ai palati più fini. Si possono trovare infatti eccellenze culinarie come l’aglio nero, dal gusto delicato e poliedrico e ricco in antiossidanti, senza dimenticare chi nel “circolo virtuoso del benessere” ha inserito una buona dose di attività fisica ed è quindi attento anche all’introito proteico. A breve usciranno anche i dolci: biscotti, anche senza glutine, tutti a base di farine integrali, olio extravergine di oliva, zucchero di cocco e…non avremmo mai pensato ad un fungo in un biscotto ma lo Shiitake è talmente versatile da sposarsi perfettamente all’esplosione di sapori e abbinamenti creativi realizzati!
Ma le novità non sono finite! Infatti con la fine dell’anno siamo pronti ad uscire con una vasta gamma di nuove referenze per accompagnare i nostri consumatori in ogni momento della loro giornata. Oltre ai biscotti si potranno trovare pancake, mug cake, porridge, cous cous, burger, nuovi snack e moltissimi altri prodotti, tutti biologici, sani e di origine vegetale.
Per informazioni:
Silvia Bertesago
sales@ioboscovivo.it
www.ioboscovivo.com
