Mappa di freschi area per area: come performa una delle categorie più importanti. Sorprendenti i numeri di alcuni gruppi

supermercato che incide ben il 46,61%. Il discount (12,28%) supera leggermente il libero servizio (11,22%). Il supermercato registra una quota del 29,88%.

La distribuzione per formato vede dominare l'iper nell'area 1, mentre nel resto del paese è il super a guidare i fatturati. Interessante notare come nell'area 4 discount e libero servizio abbiano comunque una quota tra il 18% e il 20%.

Andando nel dettaglio delle singole aree Nielsen possiamo notare come gli iper producano da soli in area 1 oltre il 15% delle vendite a livello nazionale, seguite dai super al 12,38%. Libero servizio e discount insieme arrivano poco sotto il 6%.

L'area due, come detto, cede il super incidere più degli altri formati con un 11,87% su base del fatturato nazionale. Gli iper restano al 6,47%, il libero servizio al 2,13% e il discount al 2,07%.

In area 3 il formato super, oltre a dominare sugli altri formati, registra anche vendite superiori all'area 2 nel reparto freschi, con un 13,50%. L'iper non va oltre al 5,71% mentre libero servizio e discount incidono rispettivamente del 2,93% e del 3,85%.

L'area 4 è il fanalino di coda. Il formato super registra una quota del 8,87% delle vendite nazionali, il formato iper (2,28%)è superato sia dal libero servizio (3,60%) sia dal discount (3,30%)

Analizzando i 5 top performer nei freschi notiamo alcune sorprese: Fatto 100 il fatturato di Esselunga, leader incontrastato, sorprende Agorà Network che, con 34,11, si avvicina Coop (37,91) e supera Conad (22,25). Al quinto posto troviamo Aspiag con 30,25.