In Italia non è immune alla crisi dei consumi, ma all'estero la gelateria artigianale con il bollino del made in Italy acquista sempre più appeal. Cosa che contribuisce a spiegare i numeri da record di Sigep, il salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianale di Rimini prossimo allo svolgimento della 36esima edizione, prevista dal 17 al 21 gennaio nei padiglioni di Rimini Fiera.
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