La Pasta. Manuale della categoria 2020

€ 249,00

L’e-book sviluppa un’approfondita analisi della categoria pasta in GDO: descrizione degli andamenti delle vendite dell’ultimo anno, analisi e trend delle differenti sottocategorie, interviste ai protagonisti della GDO e dell’industria, Benchmark finanziario e operativo dei principali produttori della MDD:

• Pastificio Mastromauro
• Pastificio Guido Ferrara
• Pastificio A. Pallante
• Pastificio F.lli Cellino
• Pastificio De Sortis

A cura di Andrea Meneghini, Mariella Rossi e Alessandro Foroni

Temi trattati nella pubblicazione:

1. La pasta di semola: un mercato difficile e molto compresso
2. Vendite in GDO da Aprile 2019 alla fine del lockdown (fine aprile 2020)
3. La pasta di semola
4. La pasta salutistica
5. La pasta senza glutine
6. La pasta di semola insaporita
7. Coop Italia: leader nello sviluppo della pasta a marchio
8. Supercentro Pam: le specificità del mercato della pasta di semola nel sud Italia
9. Pasta Cuniola: qualità artigianale, innovativa e conveniente
10. Pastificio Pallante, il marchio Reggia si estende alla fascia premium
11. Benchmark finanziario dei principali produttori anni 2014-2018
    Quali aziende hanno generato maggiore crescita nel periodo?
    Quali sono le aziende più redditizie?
    Chi fa ruotare maggiormente il Magazzino?
    Chi incassa più velocemente dalla clientela?
    Chi paga più velocemente i fornitori?
    Quali sono le aziende più solide finanziariamente?
12. Note finali

L’e-book è disponibile singolarmente o incluso negli abbonamenti Professional e Premium.

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