I surgelati stanno vivendo una nuova stagione di crescita. Secondo i più recenti dati dell’Istituto Italiano Alimenti Surgelati (IIAS), il comparto continua a registrare performance positive grazie a consumatori sempre più attenti alla praticità, alla riduzione degli sprechi alimentari e alla qualità nutrizionale dei prodotti conservati sottozero. La surgelazione è infatti riconosciuta come uno dei metodi di conservazione più efficaci e naturali, capace di preservare le proprietà organolettiche degli alimenti senza ricorrere a conservanti aggiunti.
Per la Distribuzione Moderna, questa evoluzione si traduce nella necessità di sviluppare reparti frozen sempre più performanti, capaci di coniugare affidabilità della conservazione, contenimento dei consumi energetici e valorizzazione dell’assortimento. È in questo contesto che Costan, brand di Epta, mette a disposizione un portafoglio completo di soluzioni dedicate ai surgelati, progettate per adattarsi a ogni formato distributivo.
Tra queste, il protagonista indiscusso è GranBering, il verticale negativo della famiglia GranFit, da anni punto di riferimento per il reparto frozen grazie alla sua capacità di offrire massima visibilità e conservazione ottimale delle referenze. Disponibile sia in versione remota sia nella configurazione GranBering Integral, rappresenta una risposta concreta alle nuove esigenze della distribuzione.
La versione GranBering Integral, con unità frigorifera completamente integrata nel mobile, combina infatti le prestazioni di un sistema centralizzato con la semplicità d’installazione di un plug-in, pur mantenendo la medesima capacità espositiva dello stesso modello remoto. Una caratteristica particolarmente apprezzata nei supermercati di prossimità, nei centri urbani e nei format di dimensioni ridotte, dove spesso non è disponibile lo spazio necessario per una sala macchine dedicata.
Le prestazioni rimangono ai massimi livelli: GranBering Integral raggiunge la classe energetica B e migliora del 35% l’efficienza rispetto ai modelli precedenti grazie a tecnologie evolute come il triplo circuito di refrigerazione, i compressori inverter e il sistema di sbrinamento ibrido.
Accanto al grande reparto frozen, esiste però un’importante opportunità di vendita legata al consumo impulsivo. Nei mesi più caldi, il gelato diventa infatti una categoria strategica che merita una collocazione dedicata nelle aree ad alta visibilità del punto vendita. Per questo Costan propone Valzer Ultra, la vetrina verticale BT della gamma SlimFit che coniuga compattezza, efficienza energetica e forte impatto visivo. Grazie alle porte completamente trasparenti, all’illuminazione LED e alla capacità di valorizzare il prodotto esposto, Valzer Ultra può essere posizionato nei punti più strategici del supermercato, favorendo gli acquisti d’impulso e incrementando la redditività della categoria gelati. In specifiche configurazioni raggiunge inoltre la classe energetica B, confermando l’attenzione del brand verso sostenibilità ed efficienza operativa.
L’offerta Costan per i surgelati si completa con le nuove vasche GranOntario e GranDrake, sviluppate per rispondere alle esigenze dei retailer che desiderano massimizzare la visibilità dell’assortimento e migliorare l’esperienza d’acquisto.
Rispettivamente a vasca doppia e singola, queste nuove soluzioni introducono il concetto di esposizione “total glass”, che garantisce una visibilità dei prodotti fino al 100%, contro il 64% delle generazioni precedenti. Il risultato è una maggiore attrattività delle referenze e una capacità espositiva superiore dell’8,75% a parità di ingombro.
Anche sul fronte energetico le prestazioni sono significative: il miglioramento della classificazione energetica da E a D e la riduzione dei consumi fino al 24% testimoniano l’impegno di Costan nello sviluppo di soluzioni sempre più sostenibili.
Questo approccio si integra con MyEpta, l’ecosistema digitale di Epta che connette persone, asset e servizi in un unico ambiente, semplificando l’accesso alle informazioni e supportando una gestione più efficiente del parco frigorifero. La piattaforma accompagna i retailer nel percorso di digitalizzazione delle operazioni quotidiane, mettendo a disposizione in un unico punto dati, documentazione e servizi dedicati alle apparecchiature installate. Una soluzione pensata per aumentare trasparenza, velocità di accesso alle informazioni e continuità operativa, contribuendo a una gestione più efficiente e sostenibile del negozio.
Dal verticale GranBering alle nuove vasche GranOntario e GranDrake, passando per la vetrina Valzer Ultra dedicata agli acquisti d’impulso, Costan offre oggi una delle proposte più complete per il reparto surgelati. Un ecosistema di soluzioni pensato per accompagnare l’evoluzione della categoria e aiutare i retailer a trasformare il freddo in un driver di efficienza, sostenibilità e crescita delle vendite
