L’Italia si conferma uno dei mercati più avanzati e competitivi del food & beverage europeo, un contesto in cui l’evoluzione dei comportamenti di consumo si intreccia con profonde trasformazioni nei modelli distributivi. Proprio per questo, TuttoFood Milano con la collaborazione della rivista Cibus Link e di Nielsen IQ Italia hanno scelto di portare ad Anuga una conferenza di alto profilo dal titolo “TuttoFood Milano presenta: come cambiano i consumi e la distribuzione in Italia”, con l’obiettivo di offrire ai produttori alimentari internazionali una chiave di lettura privilegiata su uno scenario che anticipa molte delle tendenze globali.
La sessione, che si svolgerà durante la manifestazione fieristica lunedì 6 ottobre alle ore 11 nel palco allestito nel boulevard della Fiera, proporrà un doppio punto di osservazione. Da un lato NielsenIQ Italia, che illustrerà i trend più recenti nei consumi: il nuovo equilibrio tra qualità e convenienza, la crescita delle categorie legate a salute e benessere – dal gluten free al plant-based fino ai prodotti high protein – e l’impatto crescente di sostenibilità e packaging innovativo sulle scelte d’acquisto. Dall’altro, Cibus Link porterà un’analisi esclusiva curata da GDO Data, dedicata all’evoluzione del mass market retail italiano: formati, canali e strategie della distribuzione moderna saranno approfonditi per fornire ai player internazionali strumenti concreti di posizionamento in Italia e, più in generale, in Europa.
L’iniziativa si distingue per l’approccio integrato, che combina dati quantitativi e interpretazione qualitativa del mercato, restituendo ai partecipanti un quadro completo delle dinamiche in atto e delle opportunità di sviluppo. L’appuntamento si rivolge in particolare ai produttori alimentari italiani ed esteri che vogliono anticipare i trend e dialogare con una delle piazze più strategiche a livello globale, trasformando l’Italia in un vero laboratorio di riferimento per il futuro del settore.
