Esselunga continua a lavorare su un fronte che ormai è tutt’altro che accessorio: la ristorazione. A Milano Porta Vittoria, all’interno del supermercato di via Cena, ha aperto un nuovo Bar Atlantic, il 21° in città.
Non è una semplice estensione del punto vendita. Il format, che qui conta 81 posti a sedere e una cucina attiva durante tutta la giornata, è pensato per accompagnare – e in parte trattenere – il cliente oltre il momento della spesa. Colazione, pranzo veloce, pausa pomeridiana, aperitivo: il perimetro è quello del consumo, non solo dell’acquisto.
Il dato interessante non è tanto l’apertura in sé, quanto la continuità del progetto. Bar Atlantic è arrivato a quota 131 punti in Italia e, nel tempo, si è ritagliato uno spazio preciso dentro il modello Esselunga: un format autonomo ma strettamente connesso al supermercato, che sfrutta la stessa filiera e lo stesso flusso di clientela.
In una città come Milano, dove la competizione sul food è altissima, la scelta di continuare a investire su questo tipo di offerta indica una direzione chiara: il supermercato non è più solo un luogo dove si compra, ma sempre più uno spazio dove si resta.
