Nel mondo del food, poche categorie raccontano l’identità italiana come i formaggi. Ma oggi la forza della tradizione non basta più: per restare leader serve la capacità di trasformarsi.
Il 2025 è un anno chiave per il comparto lattiero-caseario: i consumi interni crescono (+4,1%), le esportazioni volano (+13,8% in valore), ma il contesto competitivo si fa complesso. I mercati internazionali — dalla Germania al Regno Unito, dal Canada alla Corea — chiedono prodotti autentici, sostenibili e coerenti con un nuovo linguaggio del gusto.
L’Italia ha le carte in regola: 55 DOP, una filiera riconosciuta per eccellenza e sicurezza, e una reputazione che rimane un riferimento globale. Tuttavia, emergono nuovi fronti di competizione. Francia, Spagna, Svizzera e Olanda stanno investendo in branding e posizionamento, mentre la GDO internazionale modifica le logiche di scaffale, premiando chi sa coniugare tradizione e innovazione.
A questo si aggiunge la rivoluzione del punto vendita: più storytelling, più esperienzialità, più sostenibilità. I consumatori non comprano solo un prodotto, ma la storia che rappresenta — e chi la racconta meglio conquista spazio e valore.
È in questo contesto che nasce la Conferenza LIVE LinkedIn “I formaggi si trasformano — tra nuovi trend, eredità casearia e innovazione dell’offerta”, in programma martedì 4 novembre alle ore 15 sul Broadcast LinkedIn di GDO News (oltre 84.000 iscritti).
Un confronto unico tra esperti, produttori, consorzi e buyer per capire come i formaggi italiani stanno evolvendo e dove si gioca la nuova competizione globale: sul terreno della qualità percepita, della comunicazione e della sostenibilità economica della filiera.
Chi vuole continuare a essere protagonista del mercato, deve esserci.
Segui la conferenza LIVE su LinkedIn e scopri come il Made in Italy può trasformare la sfida in opportunità.
