Dopo aver dedicato un articolo all'andamento generale del settore delle aziende operanti nella produzione di salumi in Italia, in questo approfondiremo la situazione finanziaria delle principali aziende attive in questo settore.
Inizieremo analizzando, sia nel loro aggregato che poi singolarmente, i risultati ottenuti da Granterre, Beretta, Citterio, Rovagnati, Rigamonti e Villani.
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Il quinquennio 2018-2022
Nel 2022, un anno che abbiamo ormai compreso essere stato particolarmente difficile per le imprese di produzione, specialmente nell'ambito agroalimentare, i ricavi totali di queste imprese sono aumentati nel loro complesso del 9,1%, passando da 1,9 miliardi nel 2021 a 2,2 miliardi nel 2022.
Come si può notare dalla prima tabella sopra, stiamo analizzando imprese di dimensioni molto diverse. Ad esempio, Salumifici Granterre ha chiuso il 2022 con oltre 786 milioni di ricavi, mentre Villani ha sfiorato i 146 milioni. Beretta ha registrato 462 milioni di ricavi, Rovagnati 305 milioni, Rigamonti 160 milioni e Citterio 317 milioni. In termini di trend, nel 2022 tutte le imprese hanno incrementato i ricavi rispetto all'anno precedente.
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