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Sostitutivi del pane – Bakery. Manuale della categoria 2021

Name: Sostitutivi del pane - Bakery. Manuale della categoria 2021
SKU: 2054
Price: 425.78 EUR
Availability: InStock

€ 349,00

A cura di Andrea Meneghini, Mariella Rossi, Federica Ferretti e Alessandro Foroni

Aziende oggetto di benchmark finanziario:
Grissin Bon Spa, Panealba Srl, Morato Pane Spa, Roberto Industria Alimentara Srl e Grissitalia Srl

Indice della pubblicazione:

1.	Il bakery industriale	Pag. 04
2.	La produzione	Pag. 08
3.	Import Export	Pag. 12
4.	Gli italiani ed i consumi di bakery industriale: ricerca dell’Istituto Piepoli 2021	Pag. 14
5.	Sostitutivi del pane: le vendite in GDO nel 2020 (Super+Iper)	Pag. 20
6.	I panetti croccanti (Super+Iper)	Pag. 24
7.	Le specialità regionali in GDO nel 2020 (Super+Iper)	Pag. 34
8.	I crackers in GDO nel 2020 (Super+Iper)	Pag. 46
9.	I grissini in GDO nel 2020 (Super+Iper)	Pag. 56
10.	Il pancarrè in GDO nel 2020 (Super+Iper)	Pag. 62
11.	CRM Spa: Le piadine d’Italia	Pag. 68
12.	La Pizza+1: pizze e focacce fresche di alta qualità con una shelf life unica	Pag. 70
13.	Panpiuma: un segmento di mercato autonomo in grande crescita	Pag. 74
14.	Orva: un grande produttore di panificati morbidi, dalla piadina al pane conservato	Pag. 78
15.	Benchmark finanziario dei principali produttori: anni 2015-2019	Pag. 80
16.	Note finali	Pag. 90

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COD: 2054 Categorie: Manuali delle Categorie, Pubblicazioni

Descrizione

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