Descrizione
L’e-book è un’analisi profonda della categoria Sostitutivi del Pane in GDO, si analizzano gli andamenti delle vendite nel 2017.
A cura della redazione di GDONews
Temi trattati nella pubblicazione:
1 – Le origini del pane
2 – I derivati del pane: i numeri del 2017
3 – Il pane a lunga conservazione
4 – I panetti croccanti: un segmento dove i protagonisti sono i crostini e bruschette
5 – Il Pan Carrè: una categoria con un grande Leader
6 – Le specialità: quando le tradizioni regionali entrano negli scaffali di tutta Italia
7 – I crackers
8 – I grissini
9 – Panificati senza glutine
10 – Schede dei principali produttori
