Descrizione

Dove si crea valore oggi nella categoria più strategica della colazione italiana?
Il comparto del caffè in GDO si conferma una delle categorie più centrali e competitive del largo consumo.

Dietro un mercato apparentemente maturo, le dinamiche più recenti raccontano una realtà molto più complessa: crescita a valore sostenuta dai prezzi, pressione promozionale in evoluzione e forti differenze tra formati, territori e segmenti di consumo.

Il Report GDO Caffè nasce per offrire una lettura completa e operativa della categoria, integrando performance di vendita, driver di crescita e principali trasformazioni competitive.

I dati aggiornati a Dicembre 2025, mostrano come il caffè continua a generare valore, ma lo fa attraverso traiettorie differenti:
• le capsule consolidano il ruolo premium e trainano la spesa
• il macinato tradizionale difende i volumi ma subisce maggiore pressione competitiva
• i grani rafforzano la componente specialty e l’acquisto esperienziale
• il solubile mantiene un posizionamento specifico, con logiche più funzionali

La crescita non è uniforme: il mercato si frammenta e richiede scelte sempre più mirate di assortimento e posizionamento.
Un’analisi completa per guidare le strategie nella categoria più iconica e competitiva della GDO italiana.