Descrizione
L’e-book, patrocinato da Fiere di Parma – Cibus ed in collaborazione di IRI e l’Istituto Piepoli, sviluppa un’approfondita analisi delle categorie Pasta secca e Sughi pronti in GDO: descrizione degli andamenti delle vendite dell’ultimo anno, analisi e trend delle differenti sottocategorie, studi su advertising e packaging.
A cura di Andrea Meneghini, Marco Ursano e Alessandro Foroni
Indice della pubblicazione:
| 1. | La pasta di semola: un mercato in trasformazione | Pag. 04 |
| 2. | Il packaging della pasta di semola: tra tradizione, innovazione e sostenibilità | Pag. 06 |
| 3. | Packaging sughi pronti: trasparenza e sostenibilità | Pag. 10 |
| 4. | Advertising e pasta, un rapporto indissolubile | Pag. 12 |
| 5. | Sughi pronti, cronaca di un trend in crescita | Pag. 14 |
| 6. | Pasta di semola: materie prime in netto aumento | Pag. 18 |
| 7. | Pasta free from spedita verso il successo | Pag. 20 |
| 8. | I trend di consumo della pasta secca e della passata di pomodoro: l’indagine dell’Istituto Piepoli | Pag. 24 |
| 9. | I sughi pronti: le vendite in GDO | Pag. 30 |
| 10. | La pasta secca: vendite in GDO | Pag. 36 |
| 11. | La Pasta di semola | Pag. 40 |
| 12. | La scala della categoria pasta di semola: gli italiani comprano prevalentemente Premium Price | Pag. 52 |
| 13. | Note finali | Pag. 58 |
