Descrizione
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€ 349,00
A cura di Andrea Meneghini, Mariella Rossi, Federica Ferretti e Alessandro Foroni
Aziende oggetto di benchmark finanziario:
Caffè: Lavazza, Illy, Kimbo, Vergnano e Segafredo-Zanetti
Biscotti e merendine: Galbusera, Colussi, Balocco, Vicenzi e Lago Group
Indice della pubblicazione:
1. | Introduzione | Pag. 04 |
2. | Il Caffè macinato | Pag. 06 |
3. | Il caffè una commodity: la produzione di caffè verde forecast outlook 2021 | Pag. 08 |
4. | Le importazioni di caffè in Italia | Pag. 10 |
5. | Le vendite della categoria olii in grande Distribuzione nel 2020 | Pag. 24 |
6. | L’Italia e le esportazioni di caffè torrefatto nel 2019 | Pag. 14 |
7. | Il cambio delle abitudini degli italiani dopo il coronavirus. La ricerca dell’Istituto Piepoli | Pag. 16 |
8. | Caffè macinato in GDO nel 2020 (Super+Iper) | Pag. 22 |
9. | I Biscotti in GDO nel 2020 (Super+Iper) | Pag. 46 |
10. | Le Merendine in GDO nel 2020 (Super+Iper) | Pag. 60 |
11. | Le Fette Biscottate in GDO nel 2020 (Super+Iper) | Pag. 72 |
12. | I Cereali in GDO nel 2020 (Super+Iper) | Pag. 76 |
13. | Balconi Spa: la tradizione italiana degli snack e dolci nei mercati di tutto il mondo | Pag. 80 |
14. | Covim: la capsula sostenibile tra tradizione e innovazione e sviluppo | Pag. 84 |
15. | Balocco: la colazione integralmente buona | Pag. 88 |
16. | Conapi Mielizia: la più grande cooperativa europea di apicoltori | Pag. 92 |
17. | Caffè Borbone: il 2020 un anno eccezionale. Il futuro è qualità e sostenibilità | Pag. 96 |
18. | Benchmark finanziario dei principali produttori di caffè anni 2015-2019: Lavazza, Illy, Kimbo, Vergnano e Segafredo-Zanetti | Pag.100 |
19. | Benchmark finanziario dei principali produttori di biscotti e merendine anni 2015-2019: Galbusera, Colussi, Balocco, Vicenzi e Lago Group | Pag.110 |
20. | Note finali | Pag.120 |
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