venerdì 30 Ottobre 2020
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Il Gelato. Manuale della categoria 2020


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L’e-book sviluppa un’approfondita analisi della categoria del Gelato in GDO: descrizione degli andamenti delle vendite dell’ultimo anno, analisi e trend dei segmenti, dati di produzione, interviste ai protagonisti IDM e Retail, Benchmark finanziario e operativo dei principali produttori:
  • Sammontana
  • Eskigel
  • Indian
  • Rachelli
  • G7

A cura di Andrea Meneghini e Alessandro Foroni

Temi trattati nella pubblicazione:

  1. Il Gelato: la storia e le nostre peculiarità
  2. I consumi di gelato nel mondo
  3. Le gelaterie artigianali in Italia
  4. Le vendite in GDO nel 2019
  5. Le sotto categorie del gelato in GDO
  6. Il gelato Multipack
  7. Le Vaschette
  8. I Dessert
  9. Italy Discount: affrontare il mercato con assortimento completo e prezzi competitivi
  10. MD Discount: grande crescita nel comparto, destagionalizzati e precisi nel rapporto qualità prezzi
  11. Froneri: il brand Nuii nel 2020 crescerà con nuove referenze dopo il grande successo ottenuto
  12. Sammontana: la sostenibilità al centro delle nostre strategie. La qualità deve essere sostenibile
  13. Unilever: il mercato deve essere sensibile alle intolleranze e cercare l’artigianalità del prodotto
  14. G7: la prossima estate lanceremo un prodotto innovativo che coniuga gelato e creme spalmabili
  15. Benchmark finanziario dei principali produttori anni 2014-2018
    Quali aziende hanno generato maggiore crescita nel periodo?
    Quali sono le aziende più redditizie?
    Chi fa ruotare maggiormente il Magazzino?
    Chi incassa più velocemente dalla clientela?
    Chi paga più velocemente i fornitori?
    Quali sono le aziende più solide finanziariamente?
  16. Note finali

L’e-book è disponibile singolarmente o incluso negli abbonamenti Professional e Premium.

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