Descrizione
Richiesta estratto report Salumi
Compila il campo con la mail aziendale
In un contesto di mercato sempre più complesso e competitivo, comprendere le dinamiche reali del comparto salumi è fondamentale per prendere decisioni efficaci su assortimenti, pricing e strategie commerciali.
Questo report offre una lettura completa e aggiornata del mercato salumi in Italia, integrando analisi su vendite, quote, prezzi e comportamento del consumatore, con un livello di dettaglio operativo pensato per buyer e aziende produttrici.
Il mercato in sintesi
- Vendite a valore (PI+PV): -0,9%
- Vendite a valore (PI): +1,7%
- Vendite a valore (PV): -3,1%
Prezzo medio: +2,4% ? driver principale della crescita a valore
Sottocategorie analizzate a Peso Imposto e Peso Variabile:
- Crudo
- Cotto
- Salame
- Bresaola
- Mortadella
- Pancetta
- Speck
- Wurstel
- Coppa
- Precotti
- Spalla
- Altri tipi
