Descrizione
Richiesta estratto report Senza Glutine
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Nel 2026 il mercato del senza glutine raggiunge 386,6 milioni di euro, con una crescita del +7,4% a valore, sostenuta soprattutto dall’espansione dei consumi reali.
Non è più un segmento di nicchia: è una categoria ormai integrata nel carrello quotidiano, con dinamiche sempre più complesse tra industria, marca del distributore e canali.
Perché questo report
La crescita non è uniforme.
Alcune categorie accelerano in modo significativo, altre mostrano segnali di maturità o pressione competitiva.
Le sottocategorie analizzate
- Biscotti SG
- Merendine SG
- Snack SG
- Pasticceria industriale SG
- Cereali SG
- Fette biscottate SG
- Wafer SG
- Torte pronte SG
- Surgelati SG – Altri
- Surgelati SG – Pizza
- Surgelati SG – Primi piatti
- Surgelati SG – Pane
- Surgelati SG – Pasticceria
- Surgelati SG – Specialità salate
- Surgelati SG – Pasta e basi
- Surgelati SG – Primi piatti prep.
- Pasta SG – Altre
- Pasta SG – 100% Mais
- Pasta SG – 100% Riso
- Pasta SG – Uovo
- Pani morbidi SG – da cuocere e non
- Pani morbidi SG – piadine
- Pani morbidi SG – Panini
- Pani morbidi SG – Pasta e Basi
- Pani morbidi SG – Pancarrè
- Pani croccanti SG – crackers
- Pani croccanti SG – Pane grattugiato
- Pani croccanti SG – Grissini
- Pani croccanti SG – Panetti
- Pani croccanti SG – Taralli
- Pani croccanti SG – Specialità croccanti
- Pasta fresca SG – Gnocchi
- Pasta fresca SG – Ripiena
- Pasta fresca SG – altre
- Altri prodotti freschi SG – Basi
- Altri prodotti freschi SG – Sostitutivi del pane fresco
- Altri prodotti freschi SG – Snack salati
- Altri prodotti freschi SG – Pane fresco
- Panettone SG
- Pandoro SG
- Colomba SG
- Altri prodotti da ricorrenza SG
Ad esempio:
– Snack +37,4%
– Cereali +27,9%
– crescita più contenuta nei segmenti core
Il mercato si sta spostando verso consumi frequenti e snackizzazione
Questo report permette di capire dove si sta creando valore e dove intervenire.
Cosa trovi dentro
- Andamento completo del mercato (valore, volume, prezzi, promo)
- Analisi delle principali categorie e sottocategorie
- Ruolo della marca del distributore (in forte crescita)
- Dinamiche per canale e area geografica
- Lettura dei principali trend competitivi
Il senza glutine sta cambiando struttura:
crescono nuove occasioni di consumo, aumenta la competizione e si ridefinisce il rapporto tra prezzo e valore.
Avere una lettura chiara oggi significa:
- lavorare meglio su assortimento
- ottimizzare pricing e promo
- intercettare i segmenti in crescita
