La categoria ortofrutta rappresenta uno degli snodi centrali dell’offerta nella grande distribuzione: ad alta rotazione, ad alto impatto espositivo, ma anche soggetta a dinamiche complesse in termini di stagionalità, pressione promozionale e segmentazione del consumo.

Nel 2024, il comparto ortofrutta mostra segnali di consolidamento, con una crescita complessiva delle vendite a valore del +5,5% rispetto all’anno precedente. Il contributo maggiore proviene dalla frutta, in crescita del +8,3%, mentre la verdura registra un incremento del +3,8%. A influenzare l’andamento della categoria è anche la dinamica dei prezzi: il prezzo medio al kg della frutta aumenta del +4,3%, mentre quello della verdura cala del -2,3%, segnalando strategie differenti a livello di pricing e posizionamento a scaffale.

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Le esportazioni italiane di frutta e verdura nel 2025 mostrano una performance molto positiva sia a volume che a valore. La stragrande maggioranza delle esportazioni italiane si dirige verso i Paesi dell’Unione Europea, che assorbono circa il 59% del totale.

All’interno del mercato comunitario, la Germania si conferma il principale cliente per l’Italia, rappresentando la destinazione di riferimento per un’ampia gamma di prodotti.
A seguire, la Francia si posiziona come secondo mercato di destinazione, consolidando un rapporto commerciale storico con il nostro Paese.

Conoscere il mercato oggi, significa costruire meglio il domani.

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