Sughi pronti: categoria appannaggio dei Discount, oltre il 33% dei volumi di vendita

hanno realizzato un fatturato di oltre 160 milioni di euro, con una quota di mercato del 25,6% (leggermente superiore alla media) ed un trend in crescita del 12,6%.

Dietro i discount il formato supermercati medi e grandi (misura da 1000 a 2499 mq) il cui fatturato supera i 150 milioni, una quota di mercato del 24% ed un trend in crescita del +14,2%. I piccoli supermercati (400-999 mq) esprimono una quota del 16,2% che, sommata a quella dei supermercati più grandi, porta ad una somma del 40% circa, leggermente inferiore alla media. Il Libero Servizio (9,8% di quota) rappresenta la sua quota media nazionale.

Entrando nel merito delle vendite a volume si una miglior evoluzione delle vendite dei supermercati medi e grandi rispetto ai discount. Bene anche i piccoli supermercati (400-999mq). Importante notare come cambi la quota di mercato dei discount, che a volumi rappresenta oltre il 33% delle vendite, che spiegano un grande successo determinato da prezzi decisamente più competitivi.

Sotto la tabella con le vendite a confezioni.

Addentrandoci nell’analisi del prezzo medio €/Kg si nota che l’inflazione ha colpito tutti i canali di vendita. La crescita più alta appartiene ai liberi servizi (+10,0%), ma anche i superstore 2500-4499 mq (+9,6%) e supermercati 1000 – 2499mq (+9,5%) risultano tra i più alti.

Come di consueto concludiamo con l’analisi con la pressione promozionale calcolata da NIQ con Indicatore Intensity Index, dalla quale si evidenziano trend in calo per i discount (-0,6%) e liberi servizi (-0,1%). L'incidenza supera il 30% in tutti i formati di vendita oltre i 2500 mq, quindi dai superstore in avanti verso l'alto.